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“牛肉”名茶源自“祥岩”——访武夷山市祥岩茶厂厂长王国祥

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-09-12  浏览次数:43
核心提示:  说起王国祥和他的祥岩茶厂,知者不多,但一提起牛肉,人们的眼睛却为之一亮。源自武夷山核心景区牛栏坑的肉桂,究竟有何魅力

  说起王国祥和他的祥岩茶厂,知者不多,但一提起“牛肉”,人们的眼睛却为之一亮。源自武夷山核心景区牛栏坑的肉桂,究竟有何魅力?近日,我们走进祥岩茶厂,与厂长王国祥面对面交流,揭开了“牛肉”的来龙去脉。

  祥岩茶厂坐落在武夷山火车站东面的山边村,依山而建,错落有致,犹如一座美丽的大花园。热情豪爽的王国祥,讲述了他与茶结缘的传奇人生。1977年,王国祥从武夷山一中毕业后,回武夷山市综合农场,先后当过汽车修理工、砖瓦工和兽医。那时,李文彬在武夷山景区桂林岩茶厂,做茶、评茶、品茶,样样都干,是当地少有的懂茶人。由于受李文彬的影响,王国祥逐渐爱上茶行业。从门外汉到著名茶人,必然有一条艰辛的路要走。1991年,他承包了农场一片140亩的茶园,从不懂水仙、肉桂到掌握这些品种的特性,再到茶叶制作,出门销售,打响品牌,可谓一步步走来。王国祥告诉我们,“大红袍之父”陈德华是武夷山德高望重的茶叶专家,祥岩茶厂能有今天,离不开陈德华等老一辈茶人、专家的关爱和指点。

  祥岩茶厂茶山主要位于武夷山正岩茶区的牛栏坑、大坑口、水帘洞等地,生产20多种“祥岩”牌名茶。制作出独具特色、流芳茶界的岩茶,是每一个有理想的武夷茶人的追求。王国祥认为,武夷茶产业异军突起,发展迅猛,但拥有知名品牌,经济效益较高,自觉承担社会责任的并不多。为此,王国祥利用生长在天心景区牛栏坑的肉桂茶进行技术创新,把好每个制作环节关。生产出的肉桂茶岩韵独特,格外香醇,令人真切地感到什么叫“齿颊留香”。“牛肉”名称由此而来,王国祥“武夷肉桂王”的绰号也在茶界不胫而走。武夷学院教授周圣弘戏言王国祥为“武夷茶界一大怪,兽医改行把茶卖”。 王国祥认为这是对他的褒奖和鞭策,自己应当继续努力才是。2008年,祥岩茶厂的“牛栏坑”商标获国家工商总局核准注册。现在,许多人拜访昔日名不见经传的祥岩茶厂,便是冲着“牛肉”而来。

  王国祥相信“只要杯中茶好,自然有客上门”。为保证“牛肉”独特的品质,祥岩茶厂每年只做春茶,绝不滥竽充数,败坏名声。由于品质过硬,深受消费者青睐,市场占有率不断提高,多次在茶界赛事中夺魁。2006年,王国祥和他的祥岩茶厂受中国残疾人联合会的邀请,赴北京参加中国残疾人企业成果展;2010年,“祥岩牌”大红袍成为第五届“特殊奥林匹克运动会”指定用茶。从2003年的上海国际茶文化节组委会授予“金奖茶王”, 2005年武夷山民间斗茶赛组委会授予大红袍状元,2006年中华茶人之家第四届“闽茶杯”一等奖,2010年武夷山春茶评比肉桂茶特等奖,到2013年第四届中国国际茶博会肉桂金奖,2014年第五届中国国际茶博会大红袍金奖,多少的奖牌、奖杯、证书,无不凝聚着王国祥的心血和汗水,也是祥岩茶厂实力与声名的象征。中央电视台、东南电视台等许多媒体,都曾报道王国祥和他苦心打造的祥岩茶厂。

  “要么不做,要做就一定要做好。” 20多年来,半路出家的王国祥始终坚持这样的信念,并取得业界认可的业绩,实属不易。如今,年轻有为的王昇已成为祥岩茶厂的“少掌门”,可谓子承父业,前景广阔。王国祥一贯为人低调,待人真诚,恪守诚信,以茶会友。由于在茶产业上做出贡献,他当选为武夷山市人大代表,他表示要抓住武夷山茶产业发展的大好机遇,继续实干,不断创新,生产出更多武夷岩茶精品,满足消费者需求,让祥岩茶厂放射出夺目的光芒。

 
关键词: 肉桂茶
 
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