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探寻茯茶的前世今生:湘益茯茶压出第一片机制茯砖茶(组图)

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-05-14  浏览次数:2
核心提示:  相传东汉永和年间,和帝刘肇为与西域建立交往并通商,遣班超带领商队沿张骞开辟的丝绸之路向西进发。岂料,途中突遇暴雨,所

  相传东汉永和年间,和帝刘肇为与西域建立交往并通商,遣班超带领商队沿张骞开辟的丝绸之路向西进发。岂料,途中突遇暴雨,所载物品尽湿。雨过天晴,丝绸布匹皆干,唯茶叶没干。茶商恐耽误日期,只吹干了茶叶表面的水分,就跟着商队出发了。

  历经一个多月的长途跋涉,抵达酒泉。一日黄昏,商队准备在驿站休息,遇两牧民捂着肚子在地上滚来滚去,围观者曰,此乃不治之症,每年均有不少人死于此症。

  班超下令把患者抬回驿站诊治。经查,为消化不良症,医生思及茶叶具有消化之功效,便去取茶叶,可打开篓子一看,茶叶上密密麻麻长出了许多黄色的小斑点。为救人,只得抓了两把茶叶放到锅里熬。熟料,患者喝后觉得甚为舒坦,肚里胀鼓鼓的硬块也逐渐消失,两人站起来,向班超及医生磕头致谢,问,是什么灵丹妙药。

  班超答曰:此乃楚地运来的茶叶。翌日,当地部落首领用重金买下了这批茶叶,此后,楚地茶叶能治病的消息便一传十、十传百地传开了。

  公元1368年前后,中国人发明了一种经过特殊工艺加工而成的茶叶品种,这就是—茯茶。因当时采用湖南黑毛茶为原料,故名“湖茶”,又因原料送到泾阳手工筑制,称“泾阳砖”; 因在伏天加工,故称“伏茶”,后以其香味药效类似土茯苓,美称为“茯茶”、“福砖”。由于系用官引制造,清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金,交给官府销售,又叫“官茶”、“府茶”。其余的砖茶由茶商按照政府指定的销区销售,称为“附茶”。因为它的效用类似土茯苓,形状好似砖块,所以也叫“茯砖茶”,后来被美誉为“福茶”、“福砖”,因其系官引制造,购销受官府严控,亦称“官茶”、“府茶”。茯茶是中国最早出现的紧压茶,也是加工工艺最复杂、最古老、流传最久远的大宗茶产品。

  历史上,湖南茶叶产区因压砖技术差,生产的砖茶质量疏松,经多次转运达到西北,茶砖破损严重。而采购原料运到泾阳加工成茯砖茶,不仅可减少茶砖破损,茯砖茶运往销区市场,交通也较湖南便利。

  明清西北的官茶,皆由陕西巡抚管理,泾阳成为其时茶叶加工、检验之地。将湖南原料茶在泾阳加工成茯砖茶,便于监造检查。

  1937年,抗日战争爆发,体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少,从而引起民国政府的高度重视,叫地方政府这里解决这一问题。时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生,经过科学的实验和研究后,撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文,并见诸报端,引起政府和业界人士的高度重视。

  1939年5月,彭受托至安化试压黑茶砖,当时在安化的江南坪(现在江南镇),用木制压机压制样砖数片,送往当时的财政部贸易委员会检验。6月接到复电:“样砖色味俱佳,唯砖身松弛,诸嘱压紧。”7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部,12月压机运回。1940年1月装制,3月正是开工压制,其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称:“砖身紧致,色泽艳丽,香味醇厚,其品质在泾阳砖之上,并经重庆中国茶叶公司检验,电复堪合俄销,交由中国茶叶公司销售,自此,益阳开始压制黑砖茶。

  自1939年在湘益茯茶前身(安化第二茶厂)压制第一片黑茶砖后,便开创了湖南紧压茶生产的新纪元。

  1942-1943年,中茶公司湖南砖茶厂、江南砖茶厂试制茯砖茶66箱,每箱20片,计3960千克。由于对茯砖“发花”温度、湿度掌握不够,试制未能成功。

  1950年,湘益茯茶前身(安化第二茶厂)开始试制茯砖茶,从泾阳雇请技工三名,并取泾阳水来安化开始试制,同时是由中国茶叶公司中南区公司洽商武汉大学生物系赵教授来厂,进行近一个月的研究,主要对水热处理,加茶汁、干湿调剂火温等诸工艺的控制。

  1953年湘益茯茶前身(安化第二茶厂)试制作茯砖茶获得成功,打破了只有泾水和陕西人制茯砖茶的神话,结束了湖南不能加工茯茶的历史,开创了湖南紧压茶发展的新途径。

  1953年3月安化砖茶厂更名为“安化第二茶厂”(湘益前身),1954年元月“安化第二茶厂”改为“安化茶厂白沙溪加工处”,1957年“白沙溪加工处”与“安化茶厂”分开,恢复“安化第二茶厂”(湘益前身),1958年后经省政府批准原“安化第二茶厂”迁益阳市,更改名为“湖南省益阳茶厂”。湖南省益阳茶厂(湘益)于1958年筹建,1959年7月建成投产。1970年按照湖南省商业局安排,白沙溪茶厂正式停止茯砖茶生产,茯砖茶由益阳茶厂生产至现在,并在产品上不断更新,市场不断扩大,已成为了边销茶生产的大企业。

  1958年响应毛主席号召,将益阳,桃江,安化,沅江的茶园面面积扩大10倍。国家只让我们专注茯茶,专一出品,为中华民族的大团结,倾力贡献给“宁可三日无粮,不可一日无茶”的西北少数民族。

  1965年福州召开“全国茶树品种资源研究利用学术讨论会”,湘益原料云台山大叶种成为第一批21个地方茶树优良品种

  1971年,湘益竭力克服文革带来的各种阻力,确保茯茶正常生产,保证国家边销茶的稳定供应。

  1972年,中国茶叶生产现场会在桃江召开,湘益茯茶伫立在一个空前发展的伊始。

  1982中国县级产茶排名,安化,桃江,益阳分列第二,第五,第八 ;标志湘益茯茶原材料保证进入历史最好时期

  1985年,“湘益”茯茶开始批量出口日本,日本东京健康茶公司寄来公文:“东京等地

  1995年,“湘益”研制出加碘茯砖茶系列产品,响应国务院“在2000年前消灭碘缺乏病”的世界承诺

  1998年,湘益商标由“中茶”牌更改为“湘益”牌,设置湖南省益阳茶厂驻乌鲁木齐市益华经营部。同年,湘益”牌高级茯茶正式上市,标志益阳茶厂产品向多样化、高档化迈进。

  2004年,全国边销茶产销排名第一。同年,“湘益”牌系列茯砖茶生产和加工通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证。

  2008年,茯茶制作技艺被列入国家非物质文化遗产,湘益是唯一传承保护单位!;

  2009年,中国湖南益阳茶厂有限公司挂牌暨新厂投产典礼。同年,湖南省人民政府举办“中华茶祖节”湘益成为首选祭品。

 
关键词: 茯砖茶
 
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